手机版孙镇中学加强学校食堂食品安全监督管理
来源：孙镇中学 作者：屈彤 浏览：1081次发布时间：2017-02-15 18:34
为了使学校后勤管理服务工作尽快进入正常秩序，更好地服务广大师生，按照县局要求，孙镇中学于2月14日下午在校食堂召开学校餐厅管理工作会，安排部署新学期学校食堂管理工作。
该校校长黄志俭在会上对学校食堂管理提出三点要求：
环境卫生方面。要求加强日常清理，始终保持食堂地面干净，确保碗筷及时清洁消毒，各类其他相关器具清洗干净。
食品安全问题。食堂所购原材料务必详细登记，加工食材过程要保证安全卫生，留样全面合规，要有专人负责记录。
强化食堂管理。要求依据学生的意见重新编排菜谱食谱，适当增加种类，确保不重样。每周公布菜、食谱及原材料价格，接受全体师生的监督，保证食堂事务公开透明。
随后，食堂负责人及部分从业人员也从人员管理、卫生设施、环境卫生、加工程序等方面谈了自己的想法，力求适应新常态，分工协作、和谐相处 , 不放松一天，不马虎一餐 , 讲究质量、杜绝浪费、核算成本，实现利益最大化，提高后勤保障水平。
