蒲城县学校后勤管理中心
2017-2018学年度3月份学校后勤管理工作督查
情 况 通 报
各初中、中心校、县直学校、民办学校：
为了全面贯彻落实省市县关于学校后勤管理工作的相关要求，进一步规范和提升我县学校后勤管理水平，使全县学校在新的学期伊始就以更高标准、更严要求、更细作风做好学校后勤服务工作，学校后勤管理中心根据县局安排，2月25日开始组织人力对最先开学的高（职）中学校进行督查，2月27日下发了《关于做好学前学校后勤服务准备工作的通知》并于3月3日开始，利用两周时间对全县初中、小学、民办学校以及各中心校对辖区幼儿园的督查情况进行了拉网式检查。对各学校后勤工作的开学准备情况及学校后勤设施和常规管理情况进行了影像采集、记录，对食堂、宿舍管理情况进行了逐项检查，截止3月20日，共检查学校127所，其中高（职）中6所，初中34所，小学及教学点69所，民办学校13所，城区内5所县直幼儿园，中心校30个，对16所学校的部分方面发出了限期整改通知书。现将3月份督查情况通报如下：
一、基本情况：
1、开学准备情况：各学校领导对后勤工作认识到位，思想重视，绝大部分学校均能按照学校后勤管理中心下发的通知，提前动手，组织专门人员对食堂的设施设备进行细致检查，对破损件及时维修更换。对食堂的食品加工设施进行检修调试，消除隐患；对易锈蚀的消毒柜网隔、排烟换气设施、破损、霉变碗筷等清理更换，保持良好使用状态；对餐厅，操作间，食品原料、蛋奶储藏室、宿舍等环境卫生进行彻底移位清扫；对餐桌，储物架，储物筐（盒）等进行清理，对炊餐具进行用前消毒，以常态化的标准开始为师生供餐；对上学期食堂剩余的面粉、米、豆类等食品原料以及各类调料认真查验并能够提前与各供应商联系，配送新原料；能够提前续聘、新聘后勤工作人员，对新员工进行必要的食品加工、校园食品安全相关技能和知识培训；城关片区及各中心校在开学前均组织人员对辖区内幼儿园进行开学前的检查督促，提前排除安全隐患，确保顺利开学。
2、义务段学校后勤工作常规管理情况：通过检查情况来看，义务段学校经过近几年学生营养改善计划工作的实施，在各学校的重视和努力下，学校后勤管理工作已经进入良性的发展过程，具体表现在两个方面，一是日常管理严格规范，扎实细致，比如兴镇中心小学、荆姚初中、三合初中、甜水井初中、贾曲初中始终保持食堂、宿舍高标准、精细化管理餐厅操作间干净整洁，各类物品摆放整齐，餐具消毒、食品留样规范；苏坊初中、苏坊中心小学、兴镇初中虽然建筑布局落后，硬件设施陈旧，但食堂严格管理不放松，员工进入岗位着装规范餐厅操作间干净卫生；原仁初中、桥陵初中重视食品源头安全，各类食堂制度、记录、原料入库索证索票完备；贾曲九年制学校学生宿舍干净整洁，学生用品摆放有序无异味；岳兴小学上学期检查时对食堂管理下达了整改通知书，本学期进步很大，蛋奶储藏室摆放整齐、分类存放、标识明确，表册填写规范、记录详实；钤饵初中、龙池初中、大孔初中、东陈初中、罕井中心小学能够始终如一高标准的做好学校后勤管理工作，无论是在食堂管理方面还是在宿舍管理方面一直在本区域起着示范引领的作用。二是不断创新后勤管理工作方法，提升后勤管理工作内涵，如东党初中在餐厅管理上了层次后，管理人员动脑子、想办法，将本区域的剪纸文化特色，应用到学生宿舍文化创建上，把传统文化润物无声的渗透在学生的日常生活中；永丰初中不断规范学校后勤管理模式，每周对学生以及教师进行餐后调查，发现问题，及时调整，提高师生的满意度；大孔初中学生的床头日记，孙镇中学在宿舍设立学生自习室，还有部分学校充分利用学生候餐时间，安排学生背诵古诗词等这些做法，都是对学校后勤管理工作的拓展和延伸，将后勤管理工作与学校的教育教学工作无缝对接，开创了学校后勤管理工作的新局面。本轮督查中在食堂方面做的好的还有陈庄初中、龙阳初中、高阳初中、上王初中、电力学校、党睦初中、孙镇希望小学、孙镇洞坡小学、城关镇双酒小学、兴华初中部、桥陵振东小学、三合中心小学、十里铺小学、荆姚岳庄小学。
3、高（职）中学校后勤常规管理情况：各高（职）中学校对学校后勤管理工作思想重视、认识明确，在后勤管理方面都有不同程度的改进，如蒲城中学能细致了解高中学生生活学习特点，在学生就餐时设立就餐管理咨询服务台，指导学生就餐、充值等，同时要求食堂设置延迟售饭窗口，满足部分误时学生就餐；第三中学始终坚持对餐饮公司的管控不放松，在采购、储藏、加工等各个环节都有相应的要求，特别是校园超市的管理尤为规范，给各校起到了示范的作用。职教中心在开学初检查时问题较多，时隔十多天复查时，感觉较前有明显的变化，尤其是学生宿舍一改以前脏乱的情况，宿舍环境干净整洁，物品摆放有序。尧山中学经过一学期的封闭管理，在学生食堂管理和学生宿舍管理上都有明显的变化，饭菜的花样多、质量好，宿舍管理制度齐全，管理扎实有效。
二、存在问题：
1、开学准备不充分。阳光学校有两个食堂工作人员健康证已过期未办理；钤饵五更小学食堂工作人员一人健康证过期，一人新聘健康证未办理；洛滨初中冷藏柜油渍没有清理干净，消毒柜没有移位清扫，大宗原料未定点采购；孙镇龙泉小学、保南初中、蔡邓初中、大孔晓光小学操作间卫生差，物品随意摆放。
2、消毒存在安全隐患。城南学校消毒柜数量不足，不能满足现有餐具的每餐消毒，有部分餐具没有消毒就让学生使用；广德弥家学校、阳光学校消毒柜未通电，餐具餐前没有消毒；陈庄富新小学消毒柜卫生差，餐具消毒不彻底。
3、留样不规范。保南初中留样量不足，标识不明；特教学校留样不及时；蔡邓初中留样无标识。
4、陈庄富新小学、保南初中、玉树学校向学生供应凉菜；城南学校操作间有剩菜。
5、有部分中心校对辖区内幼儿园检查资料不全。
6、高（职）中学校食堂半熟食品数量多。
三、工作要求及措施
1、各校领导要高度重视，要把学校食堂监管工作列入每周例会常议常抓，形成常态化的工作机制。各校要不定期组织召开学校食堂食品安全专题工作会议，对操作人员进行业务培训，明确工作目标，提高责任意识和食品安全相关知识水平。
2、各学校校长和食堂负责人要紧扣食品加工、储存、供应、饭菜留样、教师陪餐、消毒等关键环节，严格要求操作人员操作期间着装整齐、持证上岗，规范食品操作过程。要切实做好食品保管和防护措施，加大食品查验频次，果断废弃变质食品，坚决禁止供应需经过特殊加工的食品，确保学生身心健康。
3、各中心校要继续加强对辖区内幼儿园的督查力度，坚持每月不少于一次入园检查，对督查时发现的问题要督促限期整改，对存在食品安全隐患的以及问题较多的幼儿园要高密度检查。每次督查要详细填写检查表并留有影像资料。
4、学校后勤管理中心对前期存在突出问题下达整改通知书的学校将进行高密度检查或复查，对整改不到位的学校校长进行约谈，对在制度执行上放弃原则、不抓不管、严重失职的学校领导和后勤工作人员，按相关规定进行查处，并上报教育局党委。
蒲城县学校后勤管理中心
2018年3月26日
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