蒲城县学校后勤服务中心

2019-2020学年度上学期期中学校后勤管理工作督查

情 况 通 报

各初中、中心校、县直学校、民办学校：

为了继续提高我县学校后勤管理水平，更好的为学校教育教学服务，为师生的学习生活服务，学校后勤服务中心继开学全面督查完后，转入常态化督查，督查重心一方面复查前期在学校后勤常规管理上存在薄弱环节和突出问题学校的整改情况，另一方面以国家义务教育均衡县创建及渭南市食堂标准化创建工作为契机，督促指导各校做好后勤管理工作方面的提升。截止11月中旬，共检查学校幼儿园140余所，其中高（职）中4所，初中及九年制13所，小学及教学点106所，民办学校8所，幼儿园12所，对8所学校的部分方面发出了限期整改通知书，约谈学校2所。现将督查情况通报如下：

一、 突出亮点：

在督查中发现，本学期我县各校的后勤保障能力在软硬件方面都有不同程度的提升，绝大部分学校经过不断的努力和摸索，积累了丰富的管理经验，形成了切实可行的管理模式，并在此基础上不断完善和创新。表现突出的学校有：罕井初中在接到渭南市食堂标准化创建的任务后，对标创建要求，利用假期投入资金铺设操作间地面，对操作间及储藏室进行重新规整和布局，专门定制盆架、档案架以及炒菜区的调料柜，进一步规范了工作人员的操作流程，同时针对食堂工作人员制定了详细管理及考勤方案，在软硬件方面都得到了较大的提升；孙镇初中针对原有的老旧食堂布局不合理、对外出口多、防蝇难、学生用餐拥挤等问题，花大力气对食堂进行改造，硬化食堂周边地面，搭建房屋封闭对外出口，购置多台风幕机彻底解决食堂防蝇问题，对餐厅重新布局，增加餐桌数量，并对操作间进行重新规整，供餐环境焕然一新；紫荆办三兴小学食堂标准化创建工作走在全县的前列，园满完成了我县食堂标准化创建工作现场会的工作任务，给全县学校食堂标准化创建工作做了表率；电力学校在食堂管理中加强对员工的管理和教育工作，除了对员工进行绩效考核外，还注重加强对员工的思想教育，从思想和行动上确保食品安全；甜水井中心小学除了在食堂管理上强化管理水平，还注重学生的行为习惯教育，在教师的指导管理下让学生自己清洗碗筷并参与一些力所能及的劳动，把食堂作为德育阵地，充分发挥“食育”功能；尧柏小学作为新建学校，在实施食堂供餐前学校领导多方征求意见，请专业人员对操作间、储藏室及餐厅进行合理规划；党睦中心小学领导重视食堂管理工作，在开学初就对食堂进行改造，添置设备，改造后的储藏室干净卫生，布局合理；陈庄中心校自开学至10月23日对辖区内的教学点、幼儿园已检查了三次，对检查的学校问题记录十分详细，文字图片资料齐全，并对有问题的学校下发了整改；第九幼儿园食堂管理制度齐全，操作间责任区划分明确，各类炊厨具均有明确责任人、操作流程及要求，便于工人规范操作。做的好的学校还有陈庄九年制学校、洞坡小学、桥山中学、翔村九年制学校、龙阳中心小学、上王九年制学校、永丰九年制学校、罕井中心小学、高阳中心小学、龙池中心小学、东陈小学、贾曲小学、椿林中心小学、一幼、三幼、五幼、八幼、三合小学、桥陵中心小学、宜安小学、梦圆学校，。

二、 存在问题：

阳光学校操作间、储藏室地面卫生油腻、尘土过大，学生与老师碗筷混放，消毒不规范、不到位，有残留水渍，储藏室一筐西红柿三分之二已腐烂变质；白卤小学操作间餐厅地面卫生油渍严重，留样食品不全面（主食未留样），学生碗盘清洗不干净，有残留菜叶；东鲁小学消毒工作不到位，碗内有残留水渍，留样柜、刀具未加锁；保南小学储藏室物品混放，蔬菜未装框上架；汉村小学工人着装不整，三白不到位，操作间摆放混乱，储藏室与库房合用；荆姚高都小学留样柜卫生差，有霉点，操作间摆放混乱，案板上有霉点存在安全隐患；后泉小学饭菜营养低，储藏室摆放混乱，大蒜已经发芽；璋宝小学碗筷清洗不干净，操作工具乱放，食谱与留样不符；兴驰学校从开学到9月中旬检查时没有给学生碗筷消毒，督查组下发了限期整改通知书，10月再次检查时仍未落实，学校后勤服务中心已对学校负责人进行了约谈限期整改；玉树学校对学生餐具消毒不规范，学生做好的饭菜露天存放，没有“三防”措施，给学生打饭的盆勺爬满苍蝇，储藏室柜子上有死苍蝇，安全隐患极大，第一次检查时下发了限期整改通知书，再次检查时变化不大，已经对学校负责人进行了约谈限期整改；秦家小学操作间物品摆放混乱，筷子已经发霉，餐具未按要求消毒，有剩菜剩饭未及时处理，食堂地面油污严重。

在督查中还有相当一部分学校普遍存在以下几方面的问题：

1、学生餐具清洗不彻底（碗盘有残留菜叶及油渍），碗筷摆放不规范，消毒不彻底，消毒流于形式化较严重。

2、消毒好的筷子在学生就餐前直接放在餐桌，造成了二次污染。

3、储存室标识分区不明确，物品摆放凌乱，米、豆类没有装桶上架。

4、灭蝇灯卫生没有及时清理。

5、中心校对辖区的教学点及幼儿园检查不够细致，记录更多的流于了形式。

三、 工作要求和措施：

1、通报中有问题的学校，学校领导要高度重视，提高认识，立即进行整改，消除安全隐患。同时其他学校要结合通报内容组织人员进行自查，确保食品安全工作万无一失。对于通报中好的经验和做法，各校要结合本校实际予以借鉴和学习，进而提升本校的后勤管理水平。

2、渭南市学生营养改善学校食堂标准化创建工作验收在即，参与食堂标准化创建的学校，要按照学校食堂标准化创建会议的要求，积极做好食堂标准化的创建工作。

3、各中心校要继续加强对辖区内教学点及幼儿园的监管力度，留存相关的检查资料，并积极做好指导和帮扶工作，强化工作人员的业务素质，提高教学点及幼儿园食堂管理水平。

4、学校后勤服务中心对前期存在突出问题下达整改通知书的学校将进行高密度检查或复查，对整改不到位的学校校长进行约谈，对不抓不管、严重失职的学校领导和后勤工作人员，按相关规定进行查处，并上报教育局党委。

蒲城县学校后勤服务中心

2019年11月21日