蒲城县学校后勤服务中心

2020-2021学年度上学期期中学校后勤管理工作督查

情 况 通 报

各初中、中心校、县直学校、民办学校：

为了继续巩固和提升我县学校后勤管理水平，促进学校后勤管理工作持续健康发展，更好地为学校教育教学服务，为师生的学习生活服务。蒲城县学校后勤服务中心依据县局开学工作要求，提早准备，下发了《关于开学前做好后勤服务准备工作的通知》及《关于做好学校后勤管理常态化督查的通知》等文件，同时分四个督查组针对城区学校食堂供餐工作、学校后勤开学准备工作及开学后后勤工作常态运行情况进行细致的检查，截止10月底，共检查学校122所，其中高（职）中5所，初中及九年制14所，小学和教学点83所，民办学校12所，幼儿园8所。针对部分问题严重的学校进行了复查，共下达限期整改通知书23个。现将督查情况通报如下：

一．基本情况：

从检查情况可以看出，我县学校后勤管理工作已形成良性发展态势，在基层学校已经培养了一批素质过硬的后勤管理人员，使各项开学工作都在有条不紊地推进和实施，特别是城区9所实施食堂供餐的学校，在软硬条件十分薄弱的情况下，排除困难按时按期顺利供餐，完成了我县学校食堂供餐全覆盖的目标任务；第十二小学充分发挥新建学校优势，创新后勤管理模式，打造我县学校后勤管理新高度，积极承办各类后勤管理工作会议，充当后勤管理交流平台，辐射和带动我县后勤管理水平的提升；宜安小学在渭南市食堂标准化创建工作中能够结合本校实际，高标准、高质量提前完成创建要求，为我县教学点的食堂标准化创建工作做了好的表率；戴家小学、椿林中心小学能够针对食堂硬件差、布局不合理等现状，利用国庆假、双休日时间，整修线路、新建板房、调整布局、布置餐厅文化，升级食堂服务标准；孙镇初中、电力学校食堂布局合理，操作规范，学校管理注重细节，比如在防蝇方面措施得力，餐厅、操作间和储藏室均未发现一只苍蝇；三兴小学、双酒小学餐具消毒彻底，清样留样规范，软件资料齐全；第二、五、九幼儿园硬件设施好的同时，管理措施到位，食堂物品摆放有序，饭菜花样丰富；兴镇初中索证索票、各种记录规范齐全；苏坊北二小学虽然只有47名学生，但学校领导思想重视，管理到位，操作间、餐厅卫生干净，储藏室物品摆放规范有序；兴镇片区、孙镇片区、党睦片区、罕井片区重视片区后勤管理工作提升，精心打造示范点，分别召开了后勤管理现场工作推进会，促进片区后勤管理水平整体提高；陈庄中心校、罕井中心校、东党中心校、上王中心校、甜水井中心校均能对辖区教学点及幼儿园做好常态化的监管，检查资料齐全，督促效果明显；做的好的学校还有：贾曲小学、罕井中心小学、罕井初中、大孔小学、东党小学、第十小学、上王九年制学校、翔村九年制学校、孙镇中心小学、永丰九年制学校。

二．存在问题：

洛滨九年制学校鸡蛋、蔬菜、调料等原辅材料均未在定点准入企业采购，明厨亮灶设备故障未及时维修，储藏室物品摆放混乱；蔡邓小学也存在鸡蛋、蔬菜、调料等原辅材料均未在定点准入企业采购现象，无出入库记录，冰柜、冰箱卫生差，储藏室物品摆放混乱；西头小学冰柜卫生差，灭蝇灯未及时清理；前洼小学留样不规范，防蝇设施不到位；芳草地朝阳街小学蔬菜未在定点准入企业采购，冰柜存放物品混乱，防蝇设施不到位；桥山中学餐具消毒不彻底，学生食用油为浸出大豆油；椿林护难小学食堂管理不规范，原辅材料未在定点准入企业采购，供餐菜品单一，肉菜偏少，无带量带价食谱，出入库、索证索票等软件资料不健全，有采购半成品食材现象；东陈小学无出入库记录，索证索票及清留样记录不规范；保南小学无清留样、索证索票及出入库记录，无带量带价食谱，荤素刀具、案板未分开使用，食堂卫生整体较差；芳草地学校给学生供应的饭菜与食谱不一致，还有剩余饭菜（9月28日中午检查时有早上剩余的半盆丸子烩菜，准备下午烩面使用）；梦圆学校餐具消毒不到位，有残留水渍，索证索票保留不全：原任魏村小学没有按文件要求采购原料，碗筷清洗不干净，油渍严重，操作间卫生差，苍蝇较多；富王小学给学生供应凉菜，冰箱卫生差；璋宝小学领导思想不重视，开学前未组织学习后勤中心下发的关于做好开学前学校后勤工作准备的文件，操作间、储藏室卫生差，有蜘蛛网，学生碗筷没有进行提前蒸煮消毒，存在安全隐患，二次复查时仍问题较多；荆姚高都小学本学期才实行食堂供餐，各种记录不全，学生自己清洗碗筷，操作人员未进行二次清洗，油渍严重；雏鹰学校学生餐具消毒不到位，消毒好的餐具上仍有水渍，管理责任不明；龙阳中心小学、孝通小学、阳光学校领导思想不重视，工作不规范，细节不到位，责任不能落实；富新小学、池头小学、秦家小学操作间摆放混乱，冷藏设施生熟荤素区分不明；马家小学、尧山中学、矿区小学、六合小学部分食堂的操作人员个人卫生不符合要求，有佩戴首饰、长指甲、染指甲等现象；玉树学校、高阳小学操作工具、学生碗筷清洗消毒不彻底；职教中心、玉树学校、星驰学校操作间摆放混乱，冷藏设施生熟荤素区分不明。

三．工作要求和措施：

1.各学校校长和食堂负责人要紧扣食品加工、储存、供应、饭菜留样、教师陪餐、消毒等关键环节，特别是把好原料采购关，严格执行“六统一”的标准，严禁自采，确保食材采购渠道规范。

2.渭南市食堂标准化创建工作验收在即，参与创建的学校，要加快创建工作进度，按照《渭南市食堂标准化验收标准》逐条对标，要确保创建任务顺利完成。

3.各中心校要有专人对辖区内教学点及幼儿园进行监管，要保证每月至少检查一次，同时积极做好指导和帮扶工作，强化工作人员的业务素质，提高食堂供餐水平，大力提升我县学校食品安全这一薄弱环节，使我县学校后勤管理水平整体上台阶。

4.学校后勤服务中心对前期存在突出问题下达整改通知书的学校将进行高密度检查或复查，对整改不到位的学校校长进行约谈，对在制度执行上放弃原则、不抓不管、严重失职的学校领导和后勤工作人员，按相关规定进行查处，并上报教育局党委。

蒲城县学校后勤服务中心

2020年11月3日