蒲城县学校后勤服务中心

关于做好中小学校“校园餐”近期工作提醒（6）

各校园：

近期，在督查和指导基层学校“校园餐”工作中发现，有些学校工作还存在麻痹大意等现象，现将有关工作温馨提醒如下：

1、实施营养改善计划学校严格按照每月实际实施天数、人数上报每月营养改善计划统计表，如有变化，需及时报备。

2、学校食堂食材管理员等关键岗位，必须为本校在职教师担任。

3、各校严格按照文件要求核算好带量带价食谱，并按照食谱进行供餐。早晚餐：两菜一汤一主食（一周不少于三次荤菜）；营养午餐：一荤两素一汤一主食。

4、食材储藏室需开降温设施，保证储藏室干燥、通风食材新鲜。

5、干菜、调料出入库，不允许直入直出操作，一定要做到先入后出，未使用完的调味品按照储存要求存放。

6、“三防”设施配备要齐全、正常运转，近期天气炎热，尤其做好防蝇，严防菜品污染等现象发生。

7、周五下午供餐学校，需严格按照（两菜一汤一主食）为学生提供餐食。

8、天气炎热，严禁提前备餐。

9、做好学生食育教育，不让学生饮用生水（如自来水等）。

10、各校严格按照清洗流程对水果等食材做好清洗，保障食材安全食用。

                         蒲城县学校后勤服务中心

                            2025年5月26日