蒲城县学校后勤服务中心

关于做好2025-2026学年度“校园餐”工作提醒（2）

各校园：

根据“校园餐”近期检查情况汇总，发现个别学校仍然存在思想大意，管理不到位现象。现就近期做好“校园餐”各项工作提醒如下：

一、秋季学期气温多变，正值食源性疾病高发期，需强化学生食育教育，重点落实餐前卫生指导（如规范洗手），并严禁学生饮用生水等不达标水源（学生饮用水设备必须每学期进行质检）。

二、近期“校园餐”投诉问题主要集中在各高中学校，今年高中食堂全部是学校自主经营，学校一定要做好各种制度的公示，舆情处置。

三、各校园食品安全应急预案操作性不强、形同虚设。根据各校实际情况（应包含企业退出后、停水停电后等情况）尽快完善。

四、个别学校食堂从业人员健康证还有未更换到位的，本周必须更换到位。

五、学校食堂库房必须是2人管理（其中一名必须是学校公职人员）。

六、食堂警示性标识需张贴到位（参照学校食堂警示性标识文件）。

七、对食堂的和面机、馒头机、绞肉机等设施必须彻底清理。

八、“清廉学校食堂食材监管平台”上传所有原辅食材为优等品，价格为最高限价，学校在验收食材过程中，根据品质可以下调价格（各校分管领导同意后平台管理员方可在平台自行调整价格）。

九、各校园根据蒲城县“校园餐”食材供应商考核管理制度需对企业进行考核评价，并对原辅材料配送企业至少进行一次检查（检查表在各包联组微信群自行下载）。

十、必须严格落实食材验收复称制度（2人以上参与）。膳食监督家长委员会按要求每月至少开展一次活动，本学期及时更新膳食监督家长委员会成员。

十一、每周食谱公示要求（本周带量、上周带量带价），食谱中的每道菜品需具体列出所有配菜的名称及准确用量，水果必须具体到水果名称，不能统称为“水果”。

蒲城县学校后勤服务中心

    2025年9月10日